発酵(はっ|こう)

味噌は大豆を発酵させて作る伝統食品だ。

된장은 대두를 발효시켜 만드는 전통 식품이다.

発酵食品は健康に良いとされている。

발효 식품은 건강에 좋다고 여겨지고 있다.

ヨーグルトは牛乳を発酵させて作られる。

요구르트는 우유를 발효시켜 만들어진다.

温度管理が発酵の出来を大きく左右する。

온도 관리가 발효의 결과를 크게 좌우한다.

発酵が進みすぎると味が変わってしまう。

발효가 너무 진행되면 맛이 변해 버린다.